Recetas de cocina sana y cardiosaludable.
Viernes, Junio 15th, 2007
La Junta de Castilla y León através de la Consejería de Sanidad, ha publicado un recetario de cocina "De la mesa al corazón II", en el que se recojen 65 recetas de cocina. No son recetas para personas enfermas o recetas especiales, sino sugerencias para toda la familia que den opciones a una alimentación diaria más sana, precisamente, en el entorno familiar, en el que se adoptan y se crean pautas que nos acompañarán siempre.
En este libro se ofrecen 25 menús completos diferentes en los que se muestra combinaciones equilibradas de un primer y un segundo plato y la recomendación de dos postres alternativos. El recetario incorpora, asimismo, descripciones sobre los diferentes tipos de alimentos, recomendaciones dietéticas para la prevención cardiovascular, pautas culinarias para la preparación de recetas cardiosaludables y también, recomendaciones para evitar la anisakiosis. En las últimas páginas del libro, podréis encontrar tablas completas de valoración nutricional de cada menú y de cada receta concreta, con un cálculo aproximado de nutrientes y del valor calórico de cada nuevo menú.
Podéis descargaros el libro en pdf desde aquí. Más información aquí.
El Correo Digital publicó el pasadp 16 de mayo una entrevista a Rafael García Sardón, Otorrinolaringólogo del Hospital Txagorritxu de Vitoria y que actualmente participa en una campaña en El Boulevard para sensibilizar sobre los crecientes problemas de audición. Dado que habla de los problemas que pueden ocasionar los reproductores de mp3 en los oídos, creemos interesante reproduciros parte de la entrevista:
Hoy sale 
La Diputación de Valladolid ha acordado aprobar una subvención nominativa para la Asociación AFACI (Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer y otras demencias de la Comarca de Íscar) de 22.677,75 € para el Programa de Respiro Familiar en Íscar durante los meses de abril a diciembre de 2007. La noticia aparece 
Acabo de leer en la 
Uno de los mejores servicios que ofrece el diario 
Hoy se ha aprobado la modificación de la ley de asistencia e integración de los drogodependientes, cambio enfocado básicamente a frenar el aumento del consumo de alcohol entre los jóvenes.
La 
